El trabajo en equipo y la multiculturalidad como estrategias competitivas en empresas de alimentos y bebidas en Palenque, Chiapas
Resumen
Las competencias gerenciales son factores decisivos para lograr la competitividad en las empresas. Diversos teóricos plantean competencias que los gerentes de empresas deben desplegar para lograr resultados óptimos; este, es un proyecto amplio que atiende las seis competencias que más han sido usadas para valorar el trabajo de los gerentes. En este trabajo en particular, se abordaron las competencias de trabajo en equipo y la multiculturalidad, ante la necesidad de que en empresas de servicios turísticos se pueda entender desde la mirada académica, las formas de como los gerentes realizan el proceso de trabajo en equipo y cómo generan empatía, confianza y sinergias con sus colaboradores, sobre todo con quienes provienen de grupos étnicos en el estado de Chiapas, que los hacen vulnerables ante un trabajo donde deben atender a personas de otros países. Se trabajó con 2 gerentes de empresas de alimentos y bebidas y 46 colaboradores, el trabajo fue de tipo mixto y el método usado fue el estudio de caso. Los resultados de estas dos competencias estudiadas indican por un lado aspectos de diversidad cultural, de expresiones culturales e identidad, por otro lado, se observa que a los gerentes les cuesta gestionar su relación con colaboradores de origen étnico, lo que ha llevado a escenarios no gratos provocados por falta de comunicación asertiva y de liderazgos claros; esto ha impactado en sus valores y en algún momento esta situación ha permeado en la preferencia de sus clientes. .
