Resumen

En el contexto actual de alta competitividad, cambios tecnológicos y exigencias de mercado, las alianzas estratégicas se han consolidado como una herramienta clave para el fortalecimiento y sostenibilidad de las empresas, especialmente en el sector restaurantero, donde los márgenes de operación son reducidos y la capacidad de innovación resulta determinante. El objetivo es analizar la relación entre las necesidades operativas de las micro y pequeñas empresas del sector restaurantero de Monclova Coahuila y la formación de alianzas estratégicas, con el fin de identificar patrones de cooperación basados en las prioridades internas de gestión, mercado, innovación y producción. Se utilizó un enfoque cuantitativo con una muestra de 154 empresas, aplicando estadísticos descriptivos, pruebas de frecuencia, y correlación de Pearson. Los resultados muestran que las empresas con necesidades internas tienden a formar alianzas específicas como respuesta estratégica a: las necesidades de innovación, producción, mercado y administración de vinculan directamente con la colaboración empresarial en esos mismos ámbitos; así mismo se destacan factores clave por las que una parte de la muestra no lleva a cabo alianzas, donde la falta de experiencia, falta de compromiso y la falta de confianza son limitación a su capacidad técnica y estratégica para cooperar. El principal aporte de la investigación consiste en evidenciar como los factores internos y contextuales influyen en la cooperación empresarial, aportando así elementos clave para el diseño de políticas públicas y programas de fortalecimiento en economías locales. .